18堂烘焙课：手把手教你做出米其林级别甜点

最近，看到著名歌手蔡健雅说的一句话：“烘焙是女人的第二春。”千聊君表示十分赞同！对于女人来说，烘焙本身就是一件悦人悦己的事情。它的魅力不仅在于可以自己动手做出健康美味的甜点，更在于每个普通女人都能通过烘焙这件小事让原本简单的生活变得更精彩！

01为家人孩子做出美味甜点是许多女人这辈子最开心的事就拿千聊君的同事晓玲来说，擅长烘焙的她时不时会做些小饼干小蛋糕带到公司分给大家，不仅收获好人缘，甚至好吃到还有同事想花钱跟她买。闲暇之时，她也会在老公生日的时候亲手DIY创意无限、心意满满的蛋糕，还会给公公婆婆做松软可口的健康早餐包，公公婆婆逢人就夸她贤惠。

△晓玲给公公婆婆做的面包周末也会和老公儿子一起做一些小甜点，用一个巧克力慕斯或是一款造型可爱的小饼干，就轻松舒缓了一周的疲惫和压力。

△晓玲和儿子一起制作的饼干在晓玲看来，女人这辈子最开心的，无疑是为自己的家人孩子做出美味的甜点，看着他们一口口满足地吃下去。而对于许多台前耀眼的女明星来说，更是如此。孙俪曾在微博晒出和邓超烘焙的照片，两人一起给孩子等等和小花做健康美味的蛋糕，爱意满满。

被戏称拯救了整个银河系才能嫁给周杰伦的昆凌，也是骨灰级烘焙爱好者。在小周周生日时连续花了7小时为女儿做蛋糕，发文感叹：“真心佩服做糖霜蛋糕老师的耐心！从没想过自己有办法有这种耐心做了7小时的蛋糕”。千聊君想，这大概就是烘焙的魅力与母爱的伟大所在吧！

而烘焙于著名歌手蔡健雅来说，让她找到了更多的自己。只要一有时间，蔡健雅就会尝试做不同的甜点，可颂、蛋糕、奶油派……她曾说——很多时候，当我不写音乐的时候，写不出歌的时候，我就会做烘焙；当我没有写歌灵感的时候，我就在半夜烤蛋糕，因为夜晚总是很谧静很美丽，总能带来灵感，好像只有你一个人，就能专注于食材，香气。

02会烘焙的女人热爱生活，魅力无限如果说女人这辈子一定要学会点什么？那千聊君觉得一定是烘焙。女人会烘焙，不仅可以提升家庭幸福感，还能收获一项赚钱的技能，在闲暇之时用烘焙的魔法创造出美食，不论是晒朋友圈还是分享给朋友吃，都是一件很棒的事。试想一下，当你把简单的面粉、鸡蛋、牛奶等食材变成一个令人垂涎欲滴的蛋糕，一盘浓香四溢的饼干，或者一个柔软可口的面包，这是一件多么有成就感的事情啊。

当你的孩子缠着你说：“妈妈，我要吃你做的饼干”，而不是到了蛋糕店门口，吵着说妈妈我要买这个我要买那个，这该是一件多么值得骄傲的事情啊。

当朋友、爱人生日或其它节庆派对时，你用一个亲手做的美味蛋糕点亮了气氛，享受着朋友爱人的赞赏，该是一件多么愉快的事啊。

当你掌握烘焙技能，越来越多人爱上你做的甜点，愿意付钱买你做的甜点，而你无须奔波，在家就能一边赚钱一边做感兴趣的事，该有多幸福啊。

GIF现在很多人为了健康、为了不同的生活体验，都开始自己尝试烘焙。但很多人都觉得烘焙很难，其实，烘焙的门槛很低，只要你拥有健康美味的配方，搞懂烘焙基础知识、掌烘焙技巧，不仅可以一次成功，还能轻松做出米其林级别网红甜点，如珍妮曲奇、脏脏包、欧包、慕斯等。

关于如何简单快速学会烘焙，做出美味甜点，千万人气美食博主坨坨mama最有心得了。这次她特地来到千聊，首次公开自己12年的烘焙心得，把烘焙技巧融合到健康美味独家配方中，为你量身定制一门实用、系统的烘焙课——《18堂零基础烘焙课》，让你每天15分钟，轻松做出63款米其林级甜点。

坨坨mama

千万人气美食博主烘焙类畅销书籍作家

央视大型节目《中国味道》全国36强她是拥有12年烘焙经验的美食博主，在豆果、美食天下等平台拥有千万粉丝

△坨坨mama个人作品她是销量百万的烘焙畅销书作者，累计评论近6w条，好评率99%其中《新手入门烘焙》一书在当当网上烘焙类书籍销量排名第1

△坨坨mama出版书籍她多次受邀参加央视及国际类美食节目与品牌活动，只为传播健康美食理念

03为了做出健康美味甜点她翻遍了市面上的烘焙书籍坨坨mama

一开始接触烘焙，是因为自己的孩子爱吃甜点，可市面上大多甜点不健康，作为妈妈不放心给孩子吃。一开始学习时，坨坨mama也尝试跟着网上的教程学习，可是因为不懂烘焙的基本原理，总是失败，做出来的饼干不酥脆，蛋糕打发不起来，面包不松软…..在失败了无数次后，老公都开始劝她放弃。可她不死心，愣是把市面上所有的烘焙书籍和网上的教程都翻了一遍，再照着网上的方子自己做一遍，这才惊讶地发现：“同样的配方，如果不了解配方背后的基础理论，分分钟厨房成为车祸现场，而且网上那么多方子，并不是每个都适合自己。”

△坨坨mama烘焙书籍

于是她开始改变自己的学习方法，不再执着于网上杂乱的配方，而是先搞懂烘焙的基础知识，再专注于一款烘焙品的制作，根据口感不断改良配方。在不断钻研实操中，坨坨mama总结出了快速学会烘焙，并且口感加倍美味的方法。比如说奶油蛋糕高糖重黄油，香味非常浓郁，口感润泽，但因为热量太高，所以不怎么受大众追捧。所以坨坨mama在制作过程中减少了四分之一左右的黄油和糖量，加入三到四片柠檬来减少油腻增加清爽感。

△改良后的柠檬磅蛋糕

在早晨的时候为老公孩子做一顿健康美味的西点早餐，看着他们幸福地享用时，坨坨mama突然觉得，一切的付出和努力都是值得的。

△坨坨mama与儿子

坨坨mama已经在烘焙这件事上坚持了十几年，当被问到为什么如此执着于此，她总是笑笑说：“人生总会遇到困难，但是再失落肚子还是会饿，不过吃了好吃的，就会感受到幸福，而我也希望自己能把这种幸福传递给其他人。”

为了让更多人能够拥有这种幸福，这次，坨坨mama将堪比米其林甜点级别的烘焙小技巧融合成一套线上课程。从烘焙基础知识入手，让你在操作中知其然，也知其所以然；再通过史上最全63款甜点视频实操，教授给你独家烘焙成功诀窍；最后教你在不同场景下做不同的甜点，让你学会了就用得上！戳下图，了解课程大纲▽

63款经典甜点速成课活动价仅需299元千聊首发推广期特价99元前50名报名学员还可领取30元优惠券全网最低价仅需69元每天仅需1块钱，即可学会1款甜点制作这堂烘焙课为什么值得你学？简单易学：视频清晰展示每个操作细节千万人气烘焙博主首次线上课，100000+学员实践有效千聊君可以说，市面上大多的视频都没有坨坨mama讲的详细，坨坨mama不仅会详细讲解操作流程，而且会把每个步骤遇到的问题先告诉你，让你在做的时候就能避坑，成功率提升80%。

△学员好评系统全面：史上最全63款甜点这个视频课涵盖了史上最全63款甜点，你想吃的这里都能教会你，不需再去网上付费买其他的课程。而且还详细拆解演示网红烘焙品制作，让你15分钟内轻松学会脏脏包、提拉米苏等网红甜点制作。

63款经典甜点速成课活动价仅需299元

【课程列表】

直播答疑及彩蛋
彩蛋课：10种口味拔丝蛋糕..mp4
第二期直播答疑..pdf
第一期答疑直播..mp4
第一期直播答疑..pdf
第01课：烘焙器具及原料讲解，让你避过99%的坑.mp4
第01课：烘焙器具及原料讲解，让你避过99%的坑.pdf
第02课：零失败的饼干通用技法，新手也能一次成功.mp4
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第03课：学挤花先懂这些，才能做出高颜值饼干.mp4
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第04课：巧用“切割”小工具，切出创意好玩饼干形状..mp4
第05课：掌握手工整形窍门，给饼干来次造型升级.mp4
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第06课：奇趣的饼干烘焙，“蜜”制美好的亲子时光.mp4
第07课：超简易新手蛋糕，无需打发也能搞定.mp4
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第08课：网红人气戚风蛋糕，全面掌握打发技巧..mp4
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第09课：超美味杯子蛋糕，全蛋打发0失败秘诀.mp4
第10课：巧用香浓“芝士”，轻松做出顶级美味.mp4
第11课：冰凉醇甜的慕斯蛋糕，独家配方100%成形.mp4
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第12课：粉红少女心甜点，和闺蜜共度下午茶时光..mp4
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第13课：基础甜面包标准做法，保证松软香甜.mp4
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第14课：不一样的吐司做法，佐餐面包也有新滋味.mp4
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第15课：掌握开酥折叠手法，吃出层层酥软浓香.mp4
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第16课：15分钟速成网红欧包，网红饮品必搭.mp4
第17课：特色西式甜点，带你体会异国风情.mp4
第18课：精致甜点集合，节庆派对不再怕单调..mp4
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